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J.Kinski

Bio Ramen Shoyu, Seaweed & Mushroom 🍃

(61)
6,99€
6,99€
13,31€ l
Inhalt

Flascheninhalt 525 ml

Geschmack nach Meer - und das vegan!

Philipp W. am Dec 30, 2021

Neue Lieblingssuppenbasis für Ramen, schön viel umami und leichter Geschmack nach Meer - perfekte Kombi um sich richtig auszutoben mit Ramen!

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Selten, aber manchmal, sollte man sich auch mal selbst loben. Denn mit unserer Rezeptur haben wir es geschafft, Umami aus Pilzen und Algen heraus zu kitzeln, es in eine vegane Ramen Brühe zu packen und anschließend mit bester Bio Shoyu (der traditionellen japanischen Sojasauce aus Soja, Weizen und Meersalz) abzurunden. So liefern wir dir den vollen Geschmack ohne Zusatz von tierischen Produkten als Basis für deine Ramen Nudelsuppe oder einfach pur als schnelle japanische Suppe mit sanfter Karamellnote.

“Vegane Dashi”
Umami Feuerwerk aus japanischer Shoju, feinsten Heilpilzen und Meer
Ohne künstliche Zusatz- oder Konservierungsstoffe
Nachhaltig bewirtschafteter Algenanbau


Ab Herstellung mindestens 12 Monate haltbar. Lagerung trocken und lichtgeschützt bei Raumtemperatur. Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.
Zutaten & Nährwerte

Zutaten: Trinkwasser, Rübenzucker*, 2,8% SHOYU* (Trinkwasser, SOJABOHNEN*, WEIZEN*, Meersalz, A. Oryzae), Reisessig* (Wasser, ungeschälter Reis, A. Oryzae), SESAMÖL*, Limettensaft*, Reiswein* (Reis*, Wasser, A. Oryzae), 1% Wakame Alge*, 2% Shiitake Pilze*, Steinsalz, Zitronensaft*

*aus kontrolliert biologischem Anbau

Zusatzstoffe: keine
Allergene: Soja, Weizengluten, Sesam

Kann Spuren von Fisch und Sellerie enthalten.
Portionsgröße / 100 ml
Energie (kJ) / 62 kJ / 15 kcal
Fett / 0 g
davon gesättigte Fettsäuren / 0 g
Kohlenhydrate / 2,9 g
davon Zucker / 2,9 g
Eiweiß / 0,5 g
Salz / 0,75 g
Jod 93µg

Wie stellt ihr eure Shoyu Ramen-Brühe her?

Mit Shoyu Ramen-Brühe haben wir eine weitere vegane Variante in unserem Sortiment. Sie ist jedoch nicht nur für Veganer von besonderem Interesse, sondern für alle, die auf eine optimale Jodversorgung hohen Wert legen. Für diesen einzigartigen Sud setzen wir Wakame Algen sowie Shiitakepilze mit kaltem Wasser an und erhitzen diese auf 80 ºC. Nach ganzen 10 Stunden simmern wird der Sud immer neu mit Reisessig, Salz und Rübenzucker abgeschmeckt und steril abgefüllt. Kleine Geheimnisse in der Rezeptur behalten wir aber für uns.

Woher kommen eure Zutaten?

Bei Algen und Pilzen ist eine genaue Herkunftsanalyse enorm wichtig. Sie saugen Radioaktivität auf wie ein Schwamm, deswegen kommt für uns eine Zulieferung aus Japan oder dem näheren pazifischen Raum nicht in Frage. Die Wakame Algen werden in Spanien nachhaltig und in Bioqualität gezüchtet und stehen japanischen Algen im Geschmack in nichts nach. Die strengen Kontrollen durch die Institutionen der Europäischen Union sind dabei Qualitätsgarant.

Premium Qualität & lecker seit immer

In liebevoller Handarbeit hergestellt in unserer biozertifizierten Manufaktur. Spart unglaublich Zeit beim Kochen und verleiht Gerichten die nötige Finesse. Rezepturen sind von J.Kinski selbst entwickelt. Ungekühlt mindestens 1 Jahr haltbar.

Vegane Ramen mit einem Hauch von Meer

Wir haben lange an einer neuen Rezeptur für unseren veganen Ramen Grund getüftelt und sind uns einig: Er ist besser denn je! Der intensive Geschmack japanischer Shoyu Sojasauce mit einem Hauch Karamell, neu interpretiert in einem veganen Ramen Grund. Für alle die, die gerne auf tierische Produkte verzichten, nicht aber auf vollmundigen und authentischen Geschmack.

Rezensionen

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Rezepte

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    Vegane Tan Tan Men

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  • Herbstliche Shoyu-Ramen

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