Olivenöl aus Italien

Zutaten: 100% Olivenöl aus den Abruzzen

Zusatzstoffe: keine
Allergene: keine

Kann Spuren von Soja, Weizen und Fisch enthalten.

Portionsgröße | 100 ml
Energie | 673 kJ / 884 kcal
Fett | 100 g
davon gesättigte Fettsäuren | 71,2 g
Kohlenhydrate | 0 g
davon Zucker | 0 g
Eiweiß | 0 g
Salz | 0 g

Per Hand wird jede einzelne Olive gepflückt; die Blätter werden direkt aussortiert, um den milden Geschmack zu erreichen, für den dieses Öl steht. In einer Ölmühle wird rein mechanisch und ohne jede Hitzeentwicklung die Essenz der Olive extrahiert und in Fässer gefüllt. Filtration kommt logischerweise nicht in Frage, und so erreicht uns im schönen Thüringen letztlich das qualitativ Beste, was Italien zu bieten hat. In unserer kleinen Manufaktur füllen wir das Öl in Flaschen und schicken es zu euch. Das junge Öl schmeckt frisch, sehr fruchtig und ganz leicht pikant. Ergiebig und fantastisch zu einfach allem, was euch einfällt.

Wir können produktionsbedingt nicht wirklich viel anbieten - also schlagt zu, so lange es geht.

Sagen wir’s, wie es ist: 2020 war insgesamt ziemlich kacke.
Da gibt es nicht viel, was die Nummer noch rausreißen könnte. Aber es gibt Dinge, die auch in diesem Jahr richtig fantastisch liefen. Zum Beispiel die Olivenernte unserer italienischen Freunde Giovanni, Matilda und Dario.
Seit 10 Generationen wird auf dem Hof der Familie die Olivenernte als Event gefeiert und dieses Jahr wollten wir unseren Jahresurlaub genau dort in den Abruzzen, genau zu der Zeit verbringen. Naja – und da wären wir wieder bei 2020. Aber sei’s drum, wir haben uns zumindest ein paar Fässer vom hundertprozentig italienischen, Mafia-freien und rein handwerklich hergestellten Olivenöl der Familie gesichert und bringen sie hier streng limitiert (der Olivenhain ist nicht wirklich groß) unter unsere Kunden. Wer schon einmal versucht hat, solches Olivenöl in Deutschland zu bekommen, der weiß, dass die Italiener das gute Zeug eigentlich für sich behalten.