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J.Kinski

Bio Chili Crunch

Normaler Preis 11,99€
Normaler Preis Verkaufspreis 11,99€
Grundpreis 66,61€  pro  kg
Inhalt

Glasinhalt 180g bzw 90g

Köstlich

Superlecker, tolle, interessante neue Geschmacksrichtung!

Jetzt mit geänderter Rezeptur - enthält noch mehr Crunch und mehr Inhalt pro Glas!

Wenn die angenehme Schärfe von Chili, Ingwer und Szechuan-Pfeffer auf Sternanis, Kardamom und Zimt trifft und schließlich vom Erdnuss-Crunch und herzhaft-nussigen Biss abgerundet wird, kann es sich eigentlich nur um unseren Bio Chili Crunch handeln! Knusprig, scharf und lecker entpuppt er sich im praktischen Glas als echter Allrounder und eignet sich zum Marinieren von Fleisch, als Pesto oder zum Würzen von diversen Suppen. Verleiht einfach jedem Gericht den gewissen Crunch!

Mit Szechuan-Pfeffer & gehackten Erdnüssen
Angenehme & komplexe Schärfe
In Handarbeit hergestellt und abgefüllt
In Asien würde man ihn wie eine Art Pesto ganz klassisch zu Nudeln essen. Wir marinieren sehr gerne Fleisch damit, bevor es auf den Grill oder in die Pfanne wandert. Als Würze für Ramen und andere Suppen eignet er sich ebenfalls hervorragend. Etwas Experimentierfreudigkeit und Kreativität öffnen dem Chili Crunch in seiner Anwendung alle Türen.

Wichtiger Anwendungshinweis:

Der Crunch enthält einen hohen Anteil (ca. 10%) an hochwertigen Ölen, in denen die Chilis frittiert werden. Die warmen Öle nehmen den Geschmack der Gewürze wunderbar auf, darum ist das Öl ein wichtiger Bestandteil des Endprodukts.
Ausserdem macht es das Crunch besser portionierbar:  Die festen Bestandteile setzen sich während der Lagerung am Boden ab, weil wir keine Emulgatoren verwenden - diese haben in einem natürlichen Lebensmittel nichts zu suchen. Darum einfach den Inhalt des Glases kurz vor jeder Verwendung gut mit einem sauberen Löffel bis zum Boden aufrühren, damit sich alle Zutaten vermischen, und anschließend nach Belieben auf die Speisen geben.
Weiterer positiver Nebeneffekt: das Öl wirkt gleichzeitig als natürliches Konservierungsmittel. So hält sich der Inhalt des geöffneten Glases länger - bitte nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
Zutaten & Nährwerte

Zutaten: Sonnenblumenöl*, Sesamöl*, Chili*, Erdnüsse*, Shiitake*, Norialge geräuchert*, Zwiebel*. Ingwer*, Knoblauch*, Rohrzucker*, Szechuan Pfeffer*, Steinsalz, Fenchel*, Wilder Kardamom*, Lorbeer*, Sternanis*, Zimt*. Nelke*

*aus kontrolliert biologischem Anbau

Allergene: Erdnuss, Sesam
Kann Spuren von Soja, Weizen, Fisch und Sellerie enthalten.

Portionsgröße | 100 ml
Energie (kJ) | 3700 kJ
Energie (kcal) | 900 kcal
Fett | 70 g
davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g
Kohlenhydrate | 15 g
davon Zucker | 5 g
Eiweiß | 5 g
Salz | 2,5 g

Wie kann ich Chili Crunch verwenden?

Wie stellen wir unseren Chili Crunch her?

Die Basis für unseren Crunch bilden Bio Sonnenblumenöl und Bio Sesamöl. Die leicht nussigen Öle passen hervorragend zu den gehackten Erdnüssen, die dem Crunch seinen besonderen Bite geben. Über 24 Stunden werden Zwiebeln, Knoblauch und andere aromatische Bio Gewürze bei lauen 70 Grad im Öl gerührt, damit sich die ätherischen Öle aus den Gewürzen gänzlich lösen können. Danach darf das Öl kurz ruhen und erkalten, bis es erneut erhitzt wird, um darin das Chili zu fritieren. Erst nach diesem Prozess wandern die restlichen Zutaten unter dauerhaftem Rühren, zur vollen Entfaltung des Geschmacks, in den Crunch. Nach zwei Tagen rühren und ruhen füllen wir den Crunch händisch in Gläser ab.

Premium Qualität & lecker seit immer

In liebevoller Handarbeit hergestellt in unserer biozertifizierten Manufaktur. Spart unglaublich Zeit beim Kochen und verleiht Gerichten die nötige Finesse. Rezepturen sind von J.Kinski selbst entwickelt. Ungekühlt mindestens 1 Jahr haltbar.

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