Reicht locker für 2-3 Genießer:

• 1x Dose Weiße Riesenbohnen (480g)
• 1x Kohl der Saison (Spitzkohl, Brokkolini, Mangold, Wirsing)
• 4-5 Knoblauchzehen
• 1x mittlere Zwiebel
• 250 - 300g Schlagsahne (je mehr Sauce du haben möchtest)
• ca. 50g Panko (Paniermehl)
• 1 EL Butter (+ Olivenöl)
• 1-2 EL Spicy Chili Crunch
• Pecorino/Provolone (nach Belieben)

Und so geht es:

• Den Ofen auf eine gemütliche Temperatur von 200° (Ober/Unterhitze) vorheizen.
• Panko in etwas Butter & Olivenöl goldgelb anrösten & Spicy Chili Crunch zu einer knusprigen Mischung verarbeiten. (in eine Schüssel umfüllen)
• Zwiebeln, Knoblauch, Kohl klein schneiden. Alles in Olivenöl in einer Pfanne anschwitzen & Bohnen dazugeben. (etwas salzen)
• Mit Sahne übergießen und alles liebevoll vermengen und in einer Auflaufform (30x25cm) vereinen.
• Pecorino & Provolone darüber streuen
• Den Auflauf in den Ofen schieben und ca. 20 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist.
• Anschließend mit der Spicy Panko Mische bestreuen. Servieren, staunen und genießen!
• Tipp: Für ein extra würziges Geschmackserlebnis, füge mehr Chili Crunch zur Kruste hinzu! 🔥🌶️