Zutaten für 2 Portionen:

• 500g Kürbis
• 1 EL Mirin
• 1 EL Sake
• 1 EL Soja Sauce
• 1 EL brauner Zucker
• 300 ml Dashi Umami Fischbrühe
• Schnittlauch
• Spicy Chili Crunch

Und so geht es:

• 500g Kürbis: Halbieren, entkernen, in Spalten und mundgerechte Stücke schneiden
• Gewürz-Sud: 1 EL Mirin, 1 EL Sake,, 1 EL Soja Sauce & 1 EL brauner Zucker verrühren & anschließend mit 300 ml Dashi Umami Fischbrühe erhitzen🥣
• Kürbis & Sud in einen Topf, aufkochen & 10 Min köcheln lassen!🍲
• Anrichten & mit Schnittlauch bestreuen
• Psst…🤫 Unser Spicy Chili Crunch passt hier auch super als Topping dazu!