J.Kinski
Black Garlic Shoyu Tare vegan
Flascheninhalt 250 ml
Verfügbarkeit für Abholungen konnte nicht geladen werden
Ich bin nicht stolz drauf...
... aber ich konnte neulich nicht anders, als einen Schluck von diesem genialen Zeug direkt aus der Flasche zu nehmen. Absoluter Wahnsinn! Meine Frau hält mich mittlerweile für durchgeknallt. Ich finde es aber total normal, die Mischung einfach in jedes Gericht einzubringen, was eine besondere tiefe, Umami-betonte Salzigkeit braucht. Ich bestelle jetzt erstmal nach.
Wochenlang fermentiert der Knoblauch für unsere Black Garlic Shoyu Tare, bis er endlich die typische schwarze Farbe annimmt und eine herrlich aromatische Fusion mit Sojasauce, karamellisierten Ingwer und Chili annimmt. Dann wird schonend und lange gerührt, bis alle Aromen und Geschmäcker ins Sesamöl übergegangen sind und anschließend auf maximal 50 Grad erwärmt. Die Black Garlic Shoyu Tare peppt nicht nur auf, sondern bestimmt eigentlich erst den Charakter eurer Ramen-Brühe. Kleiner Bonustipp von Jörg: Für Ramen weichgekochte Eier einfach über Nacht in der Tare einlegen - ein Genuss!
- Bei maximal 50 Grad gekocht
- In Handarbeit hergestellt und abgefüllt
- CO2 neutraler Versand
Ab Lieferung mindestens 6 Monate haltbar. Lagerung trocken und lichtgeschützt bei Raumtemperatur. Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.
Zutaten & Nährwerte
Schwarz auf Weiß
