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Ramen as it should be

  • Ramen fun for the whole family
  • Complete package with dashi, seasoning sauce, spicy chili oil & tare for frying
  • Authentically Japanese and yet also Thuringian. Organic quality from Magdala
40,000+ customers love Kinski and the Ramen Box

  • Organic Ultimate Ramen Box
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Organic Ultimate Ramen Box

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Delicious

I'm really excited about the different broths. The toppings make the experience even greater.

Ingredients & Nutritional Values

You can also find all nutritional values ​​and ingredients on the respective product page:

Ingredients Tan Tan seasoning sauce: soy milk* (water, 9% SOYBEAN*), tahini* (100% peeled SESAME*), miso paste* (38% rice*, 35% SOYBEAN*, sea salt, water, A. Oryzae), tamari* (42% SOYBEAN*, water, sea salt, Mikawa Mirin*, BARLEY FLOUR, A. Oryzae), sesame oil* (peeled SESAME*), ginger paste* (41% ginger*, garlic*, beet sugar*, sunflower oil*), rice vinegar* ( unpeeled rice*, A. oryzae, rock salt), clove*, fennel*, star anise*, cinnamon*, black pepper*, Sichuan pepper

*from controlled organic cultivation
Additives: none
Allergens: contains soybeans, sesame, barley gluten
May contain traces of fish and celery.


Ingredients Tare seasoning paste:
Chicken fat*/pork fat* (in varying composition), garlic*, peanut*, rock salt, cane sugar*, ginger juice*, chili*
Goose tare: instead of peanuts with sesame!

*from controlled organic cultivation
Additives: none
Allergens: contains peanut/sesame
May contain traces of fish, wheat gluten, soy and celery.


Ingredients chili oil - vegan: sunflower oil*, sesame oil*, chili*, peanuts*, shiitake*, smoked norialge*, onion*. Ginger*, garlic*, cane sugar*, Szechuan pepper*, rock salt, fennel*, wild cardamom*, bay leaf*, star anise*, cinnamon*. Clove*

*from controlled organic cultivation
Additives: none
Allergens: contains sesame, peanut
May contain traces of soy, gluten and celery.

Serving size / 100 ml
Energy (kJ) / 706 kJ / 170 kcal
Fat / 14.3 g
of which saturated fatty acids / 1.9 g
Carbohydrates / 5 g
of which sugar / 4.8 g
Protein / 5.4 g
Salt / 1.75 g

The origin of our ramen

It is quite remarkable that the complex and almost scientific Japanese ramen culture has its historical origins in China. China - the country where the vast majority of noodle soups these days come from giant food companies and form an explosive mixture of sugar, salt and glutamate. This has little to do with the idea and concept of ramen. Broth, noodles and side dishes – three components in their diversity become an inexhaustible source of culinary delights. Tantanmen Ramen is the Japanese adaptation of Dandan noodle soup, which originated in Sichuan. An adapted and delicately seasoned broth forms the basis for this recipe.

Why the Ultimate Ramen Box?

With this box you have the entire range of the J.Kinski Ramen range at your disposal. Combine and experiment to your heart's content. Fresh toppings and, if in doubt, a look at our collection of ideas will lead you to your goal.

My dears! We have listened to your wishes and put together the ultimate ramen box for you with (in our opinion) a fantastically tasty selection...

My dears! We have listened to your wishes and put together the ultimate ramen box for you with (in our opinion) a fantastically tasty selection at a great price. All you have to do is pour everything together, distribute toppings and chop up fresh ingredients if necessary, then nothing will stand in the way of a well-groomed ramen evening in good company.

Depending on your hunger, you can expect around 12 portions of the best from our Thuringian factory. Away from your favorite ramen shop, you're prepared. Lock 'n Load for the ultimate ramen box - as always, 100% organic and handmade, no additives, no flavor enhancers, no shit. Relish!

Contents:
3x Organic Bone Broth Tonkotsu Style - Basic Broth for Ramen 525ml
3x organic shoyu seaweed mushroom vegan vegetable broth for ramen 525ml
2x Dashi Umami fish broth for ramen 525ml
1x organic Tan Tan seasoning sauce 250ml
1x Organic Spicy Chili Crunch 180g
1x organic chili oil 250ml
1x organic garlic tare seasoning paste with fat (pork, chicken or goose) 150g

Shelf life of at least 6 months from delivery. Store dry and protected from light at room temperature. After opening, store in the refrigerator and use within 3 days.

Known from

Taste guarantee ★ Handmade with a lot of heart and flair ★ Amazon-like shipping ★                   
How To Ramen

3 steps to an umami bomb

  • Cook ramen noodles in salted water, boil eggs for 6 minutes until soft and halve vegetables (e.g. pak choi) and blanch briefly
  • Combine ramen soup base of your choice & seasoning sauce and heat (do not boil!)
  • Add a few drops of Spicy Chili Oil and empty into a deep bowl. Add ramen noodles and vegetables.
  • For a 5-star Japan experience, we recommend a strong sip of sake and a film by Akira Kurosawa

What our customers think

Extremly good!

I've been cooking with the ramen broths for months and they have become an indispensable part of my home office meals! Please keep it up Kinskis!

ALEXANDER O, OCTOBER 18, 2022
Verified review

delicious

At first I thought the little lumps of fat on the top of the ramen bottles were mold 😂 Now I know, that's the fat that tastes really delicious! Great products that help me make wonderful food on lazy days. I will definitely buy again, thank you very much!

ODILE L, JANUARY 13, 2023
Verified review

enthusiasm

It was so well received as a birthday present that all the ramen-loving guests wanted the homepage straight away.

JÖRG H, SEPTEMBER 15, 2022
Verified review

This is how the good stuff gets into your kitchen

  • The finest ingredients

    A wise person once said: What makes a really good cook is the ability to source the best ingredients.

  • Gentle preparation

    In order to be able to develop the full taste, we prepare all dishes carefully over many, many hours. This is the only way to reveal the entire spectrum of aromas.

  • Fast shipping

    We want to compete with the best, and that's Amazon (when it comes to shipping). Our motto: ordered today, in your mouth tomorrow.

Customer Reviews

Based on 105 reviews
78%
(82)
11%
(12)
7%
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2%
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2%
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S
Sandrine Valentin
Pure Begeisterung

Fantastisch nur zu empfehlen ! Das crunchy Chili öl ist von einer anderen Welt!

A
Angela Mesch

Sehr gute Produkte

H
Henry Fengler
Gute Brühe: Aber

Ich finde für eine 80 Euro teure Box ist zu wenig von einer Sorte drin. Die meisten Rezepte gehen von einem Liter Brühe aus, ja, es sind aber von jeder Brühe nur drei Flaschen enthalten. Brühen zu mischen finde ich nicht so angebracht, deshalb finde ich das schade und gibt mir als Kunde das Gefühl, man möchte mich dazu bringen, nochmal eine Brühe dazu zu kaufen. Außerdem finde ich es schade, dass keine Rinderbrühe enthalten ist.. Die Schweinebrühe, welche ich probiert habe ist sehr schmackhaft und gut gewesen.

Hallo Henry, danke für deine Rückmeldung. Ein Liter entspricht ungefähr 2 Flaschen Brühe, also genug für mindestens 4 Personen. Drei Flaschen reichen für 6-8 Personen. Du solltest natürlich eigentlich keine Brühensorten untereinander mischen. Sie sind schon so abgeschmeckt, dass man damit ohne viel Aufwand etwas zaubern kann. Wichtig ist, dass wir dir damit die lange Kochzeit einer Brühe abnehmen - einfach erwärmen und die gewünschte Tare oder Würzsoße dazu geben, kurz pürieren - fertig! Die Ramen Box ist so gedacht, dass du mehrere unterschiedliche Gerichte und Brühen von uns ausprobieren kannst. Und natürlich möchten wir dich dazu bringen, wieder einmal bei uns vorbei zu schauen :-) Brühwarme Grüße, dein J.Kinski Team.

S
Saskia
Jaaaaaaa!!!!

Megalecker,megaeinfach und sooo klasse!

H
Hendrik Schmidt-Ewig
Gesund und lecker

Tolle Rezepte, tolle Produkte.... Einfach gemacht.

FAQ

questions to the product

Bei Lieferung haben die meisten Brühen noch ein Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) von 12 Monaten oder sogar mehr. Wenn du die Flaschen dunkel und kühl lagerst, beispielsweise im Keller, dann halten sie sich quasi ewig. Aber der Geschmack und die Farbe verliert mit der Zeit an Intensität. Darum sollten sie innerhalb der angegebenen Zeitspanne zubereitet werden.

Bitte stelle alle ungeöffneten Produkte in den Keller oder an einen anderen dunklen und kühlen Ort. Ein Küchenregal weit oben (wo es meist sehr warm wird) ist nicht geeignet.

Nein. Alle ungeöffneten Brühen sind bei Raumtemperatur haltbar.

Nach dem Öffnen können die Brühen max. 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sonst wird es eventuell ... nicht mehr so lecker. Wenn du nicht sicher bist, reicht eine kurze Geruchs- oder Geschmacksprobe. Nicht so angenehm? Dann weg damit.

Wir arbeiten an einer Lösung, uns an ein sinnvolles Pfandsystem anzuschließen. Momentan sind wir aber auch mit der vorhandenen Lösung ganz zufrieden, denn sie kommt ganz ohne zusätzliches CO2 für das Sammeln und Aufbereiten der Flaschen aus: Unsere Flaschen werden mithilfe des regulären Recyclingsglases klimaneutral in Deutschland hergestellt. Darauf sind wir sehr stolz.

Fleischknochen, Sehnen, Markknochen und teilweise auch Knorpelteile wie Schnauze und Füße werden bei ca. 80°C bis 90°C über einen längeren Zeitraum ausgekocht. Gemüse und Gewürze können wahlweise am Ende des Kochvorgangs hinzugegeben werden. Wichtig ist, dass diese restlichen Zutaten genauso wie Salz erst am Ende zugegeben werden, damit die Brühe nicht schon damit gesättigt wird, sondern das Wasser erst einmal die wertvollen Nährstoffe aus den tierischen Bestandteilen aufnimmt.

Viele andere Brühenhersteller benutzen Fleisch- oder Knochenmehl, um die Brühe günstig und schnell herzustellen. Wir kochen sie ganz wie zu Omas Zeiten mit viel Geduld und ganz ohne Tricks aus echten Knochen, Fleisch und Sehnen. Außerdem kennen wir die Lieferanten von tierischen und pflanzlichen Rohstoffen, weil Tierwohl, faire Entlohnung der Lieferanten sowie Nachhaltigkeit für uns eine große Rolle spielen und nicht nur leere Marketingphrasen sind.

Dabei handelt es sich ganz einfach um Fett- und Kollagenklümpchen, die sich beim Erhitzen der Brühe auflösen werden und dann die leckeren Fettaugen bilden. Von denen hat schon unsere Oma immer gesagt: Es müssen mehr Augen aus der Suppe raus gucken, als rein! Wir schöpfen das Fett nicht ab, weil es gesund und lecker sein soll.

Rind und Schwein beziehen wir ausschließlich von der Bäuerlichen Vereinigung Schwäbisch Hall. Die Zweinutzungshühner stammen von Bioland-Betrieben. Manchmal gibt es saisonale Projekte mit anderen Landwirten. So zum Beispiel jeden Herbst die Gänse-Essenz in Zusammenarbeit mit dem Eickenhof oder eine Wild Essenz aus den heimischen Beständen. Diese tragen kein Bio Siegel, aber wir haben uns persönlich davon überzeugt, dass es den Tieren besonders gut geht, oder dass sie ihr Leben sogar in Freiheit genießen durften. Das Gesamtkonzept muss einfach passen, damit wir sagen: ja, hier wird etwas Besonderes draus.

Unsere Kräuter und Gewürze kommen vom Verband für ökologische Land- und Ernährungswirtschaft ECOLAND aus der Hohenlohe Region. Nicht nur die Qualität ist überbordend gut. Auch das Konzept überzeugt: Was nicht in unsere Breitengraden angebaut werden kann, wird fair aus eigens gegründeten Projekten ohne Zwischenhändler bezogen. Mehr Infos gibt es hier: https://ecoland-hs.de/

Wenn die Flasche noch originalverschlossen ist und der Deckel sich nicht nach oben wölbt, sollte sie auch nach dem MHD (Mindesthaltbarkeitsdatum) noch schmecken. Bei richtiger Lagerung verliert sie erst nach langer Zeit an Aroma und Farbe. Einfach mal einen Teelöffel voll probieren. Schmeckt und riecht gut? Dann ist's gut.

Tiere aus freier Wildbahn müssen von Amts wegen genau auf Schadstoffe untersucht werden, bevor sie für den menschlichen Verzehr freigegeben bzw. von uns erworben werden dürfen. Vater Staat sorgt dafür, dass wir alles korrekt prüfen, bevor wir etwas daraus kochen.

Weil die Brühe eingekocht ist, geliert sie nicht. Das tut nur frische Brühe, die man im Kühlschrank lagern und rasch verbrauchen muss. Aber keine Sorge: Da verschwindet nichts von dem guten Zeug durch das Einkochen. Die Brühe nimmt einfach eine andere Form an. Es bilden sich weiße Klümpchen, die sich genau wie die gelierte Brühe wieder in Flüssigkeit auflösen, sobald man sie erwärmt. Übrigens tricksen andere Lebensmittel Hersteller, indem sie der Brühe gelierende Zusatzstoffe beifügen, um sie besonders authentisch wie frisch gekocht erscheinen zu lassen. Haben wir nicht nötig. Dafür ist unsere Brühe ein sicheres Lebensmittel, was sich ganz ohne Zusätze ungekühlt lange im Vorratschrank lagern lässt.

Das Einkochen wird schon seit vielen Generationen praktiziert. Viele von euch kennen sicher die eingestaubten Gläser in Omas Keller noch? Da waren Kirschen oder saure Gurken teilweise noch aus Zeiten vor eurer Geburt? Kein Hexenwerk, keine Chemie und absolut simpel: Die Produkte werden in einem großen Topf mit Wasser über längere Zeit oder, wenn vorhanden, mit Überdruck stark erhitzt. Dadurch wird unsere Brühe ein sicheres Lebensmittel, was sich ganz ohne Zusätze ungekühlt im Vorratschrank lagern lässt. Keine Sorge: Nährstoffe wie Kollagen und Fett werden dadurch nicht aus dem Produkt verschwinden. Allerdings geliert die Brühe nicht mehr, sondern bildet stattdessen weiße Klümpchen. Beim Erhitzen lösen diese sich in der Flüssigkeit auf und geben den wunderbaren Geschmack.

Eine Flasche ergibt 2-3 Portionen. Das ist natürlich auch abhängig davon, wie viel Flüssigkeit man in seinem Gericht hat. Die Brühe muss nicht gestreckt werden. Sie ist genauso gefertigt, dass man sie auch pur einfach erhitzen und genießen kann.

Die Steinpilze stammen aus der EU. Wie jedes Lebensmittel unterliegen sie bestimmten Prüfungen, um sie für den Handel und den Verzehr freizugeben.

FAQ - Shipping & Delivery

If you have any other questions, write to us in the chat!

Only death is free, Grandpa Kinski always said. And that's only true to a limited extent... Costs for the shipping service provider, cardboard boxes, crumpled paper, shipping labels, adhesive tape... All of this has its price. To ensure that our product prices do not continue to rise, we do not include shipping costs there like many other online shops. We like it transparent. That's why we charge a fair flat rate for shipping, which includes all of these services.

We currently charge a flat rate of EUR 3.90 per order for Germany, even if we have to send multiple packages for one order. To Austria it is EUR 8.90 per order. To Switzerland, a small package with a value of less than EUR 50 costs EUR 19.00. For a goods value of 50 EUR or more, shipping costs to Switzerland are 29.00 EUR. This also includes customs clearance, so that you do not incur any additional costs afterwards.

Please also check the SPAM folder in your email inbox. If you don't find anything, simply write to us via the webshop chat, or send us an email to info@j-kinski.de - we will help you as quickly as possible.

Of course it's possible if we're all fast enough. If your order has not yet been shipped, we can still change it.

There are no additional fees or duties other than shipping costs.

Please send us an order as an informal email to info@j-kinski.de. We will then confirm the order by email, in which you will find a payment link. We calculate shipping costs individually depending on the country and order volume. Please note that our food is labeled in German.

Please send us an informal email to info@j-kinski.de - you will then receive an assortment and price list from us with all the conditions. Ordering via the web shop will soon also be possible for resellers.

Our kitchen is tiny, so unfortunately no shelves fit in it.

Simply write to us in the online chat or by email at info@-kinski.de - we will respond as quickly as possible.

You can reach our customer support on mobile number 0151 41496351; But it's just as quick via the chat on the website.

In our factory everything revolves around producing our food. And all of this in an incredibly small space. We therefore do not have a sales room where you can try our products. We are now represented in food retail in many cities in Germany, especially in Asian or organic markets. You can also buy individual products there and save on shipping fees and the cardboard box around the goods. If you don't like something, send us an email to info@j-kinski.de - we will refund you your money. We do this because we know: once a Kinski - always a Kinski.

Yes, but not currently in the online shop. Please send us an email to info@-kinski.de with your address, the name of the recipient and the desired voucher value. We will then send you an invoice, which you can pay by bank transfer or Paypal. You will then receive a voucher code by email for redemption on www.j-kinski.de

Sometimes life is really unfair. But sometimes you're lucky and you're in the right place at the right time. Actions have to start and end at some point. For the surprise effect, we do not announce our actions in advance. So it's best to subscribe to our newsletter so you don't miss anything.