Brühe, das ist nicht einfach nur gewürztes Wasser – sondern die Essenz aller guten Dinge, die man auskochen kann. Unsere Brühen-Kreationen sind von unterschiedlichsten kulinarischen Kulturkreisen inspiriert und wir versuchen, mit größter Ehrfurcht und heimischen Rohstoffen traditionelle Gerichte authentisch zu interpretieren. Bei muckeligen 80°C simmert das Beste aus Fleisch, Fisch, Gemüse und Gewürzen bis zu 48 Stunden in unseren Kesseln. Eine brühwarme Empfehlung des Hauses? Einfach durchprobieren ;)
