Phở ist Vietnams kulinarische Heiligkeit in vielerlei Hinsicht. Die reichhaltige Brühe spielt dabei die Hauptrolle, denn sie verleiht dem Gericht sein ikonisches Geschmacksprofil. Diese geniale Komposition aus Fleisch, Zitrusfrüchten, Fischsauce und aromatischen Gewürzen interpretieren wir mit den besten heimischen Bio Zutaten.
