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Have you tried our RAMEN yet?

Organic Ultimate Ramen Box

BIO
89,99€ Regular price 92,87€
Unit price 28,57€ per  l

We have heard your wishes and have put together the ultimate ramen box with a (in our opinion) fantastic selection of flavors at a great price. All you have to do is pour everything together, add the toppings and chop up fresh ingredients if necessary, then nothing stands in the way of a great ramen evening in good company.

Depending on how hungry you are, you can expect around 12 portions of the best from our Thuringian factory. Away from your favorite ramen shop, you're prepared. Lock 'n Load for the ultimate ramen box - as always, 100% organic and handmade, with no additives, no flavor enhancers, no bullshit. Enjoy!

Contents:
3x Organic Bone Broth Tonkotsu Style - Base Broth for Ramen 525ml
3x Organic Shoyu-Seaweed-Mushroom vegan vegetable broth for Ramen 525ml
2x Dashi Umami fish broth for ramen 525ml
1x Organic Lemon Shoyu Tare vegan 250ml
1x Organic Spicy Chili Crunch 180g
1x organic chili oil 250ml
1x Organic Garlic Peanut Ginger Tare Seasoning Paste for Ramen 150g (with pork or chicken fat) 150g

Shelf life at least 6 months from delivery. Store in a dry place at room temperature, protected from light. After opening, store in the refrigerator and use within 3 days.

Handgemacht
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Expressversand
In 2-3 Tagen bei dir

Ingredients & Nutritional Values

You can also find all nutritional values ​​and ingredients on the respective product page:

Ingredients Tan Tan seasoning sauce: soy milk* (water, 9% SOYBEAN*), tahini* (100% peeled SESAME*), miso paste* (38% rice*, 35% SOYBEAN*, sea salt, water, A. Oryzae), tamari* (42% SOYBEAN*, water, sea salt, Mikawa Mirin*, BARLEY FLOUR, A. Oryzae), sesame oil* (peeled SESAME*), ginger paste* (41% ginger*, garlic*, beet sugar*, sunflower oil*), rice vinegar* ( unpeeled rice*, A. oryzae, rock salt), clove*, fennel*, star anise*, cinnamon*, black pepper*, Sichuan pepper

*from controlled organic cultivation
Additives: none
Allergens: contains soybeans, sesame, barley gluten
May contain traces of fish and celery.


Ingredients Tare seasoning paste:
Chicken fat*/pork fat* (in varying composition), garlic*, peanut*, rock salt, cane sugar*, ginger juice*, chili*
Goose tare: instead of peanuts with sesame!

*from controlled organic cultivation
Additives: none
Allergens: contains peanut/sesame
May contain traces of fish, wheat gluten, soy and celery.


Ingredients chili oil - vegan: sunflower oil*, sesame oil*, chili*, peanuts*, shiitake*, smoked norialge*, onion*. Ginger*, garlic*, cane sugar*, Szechuan pepper*, rock salt, fennel*, wild cardamom*, bay leaf*, star anise*, cinnamon*. Clove*

*from controlled organic cultivation
Additives: none
Allergens: contains sesame, peanut
May contain traces of soy, gluten and celery.

Serving size / 100 ml
Energy (kJ) / 706 kJ / 170 kcal
Fat / 14.3 g
of which saturated fatty acids / 1.9 g
Carbohydrates / 5 g
of which sugar / 4.8 g
Protein / 5.4 g
Salt / 1.75 g

The origin of our ramen

It is quite remarkable that the complex and almost scientific Japanese ramen culture has its historical origins in China. China - the country where the vast majority of noodle soups these days come from giant food companies and form an explosive mixture of sugar, salt and glutamate. This has little to do with the idea and concept of ramen. Broth, noodles and side dishes – three components in their diversity become an inexhaustible source of culinary delights. Tantanmen Ramen is the Japanese adaptation of Dandan noodle soup, which originated in Sichuan. An adapted and delicately seasoned broth forms the basis for this recipe.

Why the Ultimate Ramen Box?

With this box you have the entire range of the J.Kinski Ramen range at your disposal. Combine and experiment to your heart's content. Fresh toppings and, if in doubt, a look at our collection of ideas will lead you to your goal.


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Organic Ultimate Ramen Box

89,99€ Regular price 92,87€

TASTE GUARANTEED 🍲 HANDMADE WITH HEART AND FEELING🧑‍🍳 FAST SHIPPING 🚛

THIS IS HOW THE GOOD STUFF COMES INTO YOUR KITCHEN

THE FINEST INGREDIENTS

A wise person once said: What makes a really good cook is the ability to source the best ingredients.

Produktionsküche_Jörg
Produktionsküche_Jörg

GENTLE PREPARATION

In order to be able to develop the full taste, we prepare all dishes carefully over many, many hours. This is the only way to reveal the entire spectrum of aromas.

QUICK SHIPPING

We want to compete with the best, and that is Bezos... (when it comes to shipping). Our motto: ordered today, in your mouth tomorrow.

Customer Reviews

Based on 107 reviews
79%
(84)
11%
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7%
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2%
(2)
2%
(2)
C
Claudia Junge-Sinderhauf
Ramen

Die Produkte sind alle sehr lecker.

M
Maria Adams
Köstlich!

Alles total lecker und leicht zuzubereiten.

S
Sandrine Valentin
Pure Begeisterung

Fantastisch nur zu empfehlen ! Das crunchy Chili öl ist von einer anderen Welt!

A
Angela Mesch

Sehr gute Produkte

H
Henry Fengler
Gute Brühe: Aber

Ich finde für eine 80 Euro teure Box ist zu wenig von einer Sorte drin. Die meisten Rezepte gehen von einem Liter Brühe aus, ja, es sind aber von jeder Brühe nur drei Flaschen enthalten. Brühen zu mischen finde ich nicht so angebracht, deshalb finde ich das schade und gibt mir als Kunde das Gefühl, man möchte mich dazu bringen, nochmal eine Brühe dazu zu kaufen. Außerdem finde ich es schade, dass keine Rinderbrühe enthalten ist.. Die Schweinebrühe, welche ich probiert habe ist sehr schmackhaft und gut gewesen.

Hallo Henry, danke für deine Rückmeldung. Ein Liter entspricht ungefähr 2 Flaschen Brühe, also genug für mindestens 4 Personen. Drei Flaschen reichen für 6-8 Personen. Du solltest natürlich eigentlich keine Brühensorten untereinander mischen. Sie sind schon so abgeschmeckt, dass man damit ohne viel Aufwand etwas zaubern kann. Wichtig ist, dass wir dir damit die lange Kochzeit einer Brühe abnehmen - einfach erwärmen und die gewünschte Tare oder Würzsoße dazu geben, kurz pürieren - fertig! Die Ramen Box ist so gedacht, dass du mehrere unterschiedliche Gerichte und Brühen von uns ausprobieren kannst. Und natürlich möchten wir dich dazu bringen, wieder einmal bei uns vorbei zu schauen :-) Brühwarme Grüße, dein J.Kinski Team.

FAQ

Wie lange hält sich ein noch geschlossenes Glas Knochenbrühe?

Bei Lieferung haben die meisten Brühen noch ein Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) von 12 Monaten oder sogar mehr. Wenn du die Flaschen dunkel und kühl lagerst, beispielsweise im Keller, dann halten sie sich quasi ewig. Aber der Geschmack und die Farbe verliert mit der Zeit an Intensität. Darum sollten sie innerhalb der angegebenen Zeitspanne zubereitet werden.

Wie lagere ich Brühen am Besten?

Bitte stelle alle ungeöffneten Produkte in den Keller oder an einen anderen dunklen und kühlen Ort. Ein Küchenregal weit oben (wo es meist sehr warm wird) ist nicht geeignet.

Müssen eure Produkte in den Kühlschrank?

Nein. Alle ungeöffneten Brühen sind bei Raumtemperatur haltbar.

Wie lange kann ich eure Lebensmittel nach dem Öffnen noch verzehren?

Nach dem Öffnen können die Brühen max. 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sonst wird es eventuell ... nicht mehr so lecker. Wenn du nicht sicher bist, reicht eine kurze Geruchs- oder Geschmacksprobe. Nicht so angenehm? Dann weg damit.

Gibt es ein Pfandsystem für eure Gläser?

Wir arbeiten an einer Lösung, uns an ein sinnvolles Pfandsystem anzuschließen. Momentan sind wir aber auch mit der vorhandenen Lösung ganz zufrieden, denn sie kommt ganz ohne zusätzliches CO2 für das Sammeln und Aufbereiten der Flaschen aus: Unsere Flaschen werden mithilfe des regulären Recyclingsglases klimaneutral in Deutschland hergestellt. Darauf sind wir sehr stolz.

Was ist eine Knochenbrühe?

Fleischknochen, Sehnen, Markknochen und teilweise auch Knorpelteile wie Schnauze und Füße werden bei ca. 80°C bis 90°C über einen längeren Zeitraum ausgekocht. Gemüse und Gewürze können wahlweise am Ende des Kochvorgangs hinzugegeben werden. Wichtig ist, dass diese restlichen Zutaten genauso wie Salz erst am Ende zugegeben werden, damit die Brühe nicht schon damit gesättigt wird, sondern das Wasser erst einmal die wertvollen Nährstoffe aus den tierischen Bestandteilen aufnimmt.

Was unterscheidet euch von anderen Brühen-Herstellern?

Viele andere Brühenhersteller benutzen Fleisch- oder Knochenmehl, um die Brühe günstig und schnell herzustellen. Wir kochen sie ganz wie zu Omas Zeiten mit viel Geduld und ganz ohne Tricks aus echten Knochen, Fleisch und Sehnen. Außerdem kennen wir die Lieferanten von tierischen und pflanzlichen Rohstoffen, weil Tierwohl, faire Entlohnung der Lieferanten sowie Nachhaltigkeit für uns eine große Rolle spielen und nicht nur leere Marketingphrasen sind.

Warum befinden sich weiße Klumpen in meiner Brühe?

Dabei handelt es sich ganz einfach um Fett- und Kollagenklümpchen, die sich beim Erhitzen der Brühe auflösen werden und dann die leckeren Fettaugen bilden. Von denen hat schon unsere Oma immer gesagt: Es müssen mehr Augen aus der Suppe raus gucken, als rein! Wir schöpfen das Fett nicht ab, weil es gesund und lecker sein soll.

Wo kommen die Tiere her, die ihr für eure Lebensmittel verwendet?

Wo kommen die Tiere her, die ihr für eure Lebensmittel verwendet?

Woher bezieht ihr eure Gewürze?

Unsere Kräuter und Gewürze kommen vom Verband für ökologische Land- und Ernährungswirtschaft ECOLAND aus der Hohenlohe Region. Nicht nur die Qualität ist überbordend gut. Auch das Konzept überzeugt: Was nicht in unsere Breitengraden angebaut werden kann, wird fair aus eigens gegründeten Projekten ohne Zwischenhändler bezogen. Mehr Infos gibt es hier: https://ecoland-hs.de/

Kann man die Knochenbrühe vom Weiderind nach Verfallsdatum noch verzehren ?

Wenn die Flasche noch originalverschlossen ist und der Deckel sich nicht nach oben wölbt, sollte sie auch nach dem MHD (Mindesthaltbarkeitsdatum) noch schmecken. Bei richtiger Lagerung verliert sie erst nach langer Zeit an Aroma und Farbe. Einfach mal einen Teelöffel voll probieren. Schmeckt und riecht gut? Dann ist's gut.

Thema Wildtiere, Wildfang und Invasive Krustentiere: Wie verhält es sich mit in freier Wildbahn vorzufindenden Störstoffen und Giften? Ist das nicht auch alles in diesen Tieren?

Tiere aus freier Wildbahn müssen von Amts wegen genau auf Schadstoffe untersucht werden, bevor sie für den menschlichen Verzehr freigegeben bzw. von uns erworben werden dürfen. Vater Staat sorgt dafür, dass wir alles korrekt prüfen, bevor wir etwas daraus kochen.