

· Von Katharina Lindacher
Tandoorihuhn
Zutaten für 4 Personen (als Hauptgericht):
900g Bio Huhn, in Viertel zerteilt und enthäutet (kleinere Stücke mit Knochen oder ausgebeinte Hühnerstücke), Für die Marinade: , 500g Joghurt , 6 Knoblauchzehen, klein gehackt , Ingwer, daumengroß, geschält und klein gehackt , 2 EL Tandoori Masala , ½ TL Salz , 1 Limette, Saft und Abrieb , Für die Buttersauce:, 700g Tomaten, in Dose stückig , 75g kalte Butter, in Stücke geschnitten, ½ TL Paprikapulver , ½ TL Garam Masala , Salz und 2 EL Kokosfett