Zutaten für 2 große Portionen:

• 250g Pilze
• 5 Kartoffeln
• 2 rote Paprika
• 1 rote Zwiebel
• Hühnchenkebab (oder vegan, ganz nach eigenem Gusto)
• 525 ml Pilz Gemüsebrühe von @j.kinski
• Petersilie
• Salz, Pfeffer, Chili

Und so geht es:

• Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden, 10 min kochen. 1/2 rote Zwiebel würfeln und anbraten. Währenddessen die Pilze putzen, in Scheiben schneiden und zu den Zwiebeln geben.
• Beides scharf angebraten, aus der Pfanne nehmen und kurz ruhen lassen. Paprika in Streifen schneiden und schön kross mit dem Hühnchenkebab anbraten.
• Nun alles zusammen in die Pfanne geben und mit Salz, Pfeffer und Chili würzen. Dabei gekochte Kartoffeln dazu geben und Pilz Gemüsebrühe hinzugeben.
• Die gesamte Pfanne darf nun noch 10 min vor sich hin köcheln FEEERTIG!
• Serviervorschlag von Momo: Frisch gehakte Petersilie drüber streuen und genießen.