Magic Mushroom Ramen mit Pilz Gemüsebrühe 🍄

Keine Sorge, diese Pilzramen hat keine berauschende Wirkung in dem Sinne. Sie versetzt dich höchstens in den wohlschönsten Ramen-Rausch überhaupt. Geräucherte Entenbrust verleiht der Suppe einen herzhaften Kick, die Frühlingszwiebel besticht durch ihre frische Schärfe und unsere Pilzbrühe rundet den Umami-Geschmack perfekt ab. Wer da keine Augen so groß wie Suppenteller kriegt, kam noch nicht in den Genuss unserer unverwechselbaren Pilzbrühe. 

 

Zutaten für 2 Portionen: 

 

  • 300ml Bio Pilz Gemüsebrühe 
  • Frühlingszwiebel
  • eine handvoll Shiitakepilze
  • 100g geräucherte Entenbrust
  • Ramen Nudeln
  • Schwarzkohl gedünstet
  • geriebener Rettich

 

Und so geht's: 

 

 Zuerst kochst du die Ramennudeln nach der Anleitung. Sobald sie al dente sind, kannst du sie in deine Suppenschale geben. Erhitze nun unsere Bio Pilz Gemüsebrühe für circa 5-10 Minuten bei mittlerer Hitze und gieße sie über die Nudeln. Lege die Entenbrust-Scheiben aufgefächert auf deine Nudeln, füge den geriebenen Rettich und den gedünsteten Schwarzkohl hinzu und runde deine Suppe mit einigen feinen Frühlingszwiebelringen ab.

 

So hast du Ramen in unter 15 Minuten!


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