

· Von Lille Hoyer
Magical Mushroom Ramen mit Pilz Gemüsebrühe 🍄
Keine Sorge, diese Pilzramen hat keine berauschende Wirkung in dem Sinne. Sie versetzt dich höchstens in den wohl schönsten Ramen-Rausch überhaupt. Geräucherte Entenbrust verleiht der Suppe einen herzhaften Kick, die Frühlingszwiebel besticht durch ihre frische Schärfe und unsere Pilzbrühe rundet den Umami-Geschmack perfekt ab. Wer da keine Augen so gross wie Suppenteller kriegt, kam noch nicht in den Genuss unserer unverwechselbaren Pilzbrühe.
Zutaten für 2 Personen:
300ml Bio Pilz Gemüsebrühe , 1 Frühlingszwiebel, 1 Hand voll Shiitakepilze , 100g geräucherte Entenbrust , Ramennudeln Schwarzkohl (gedünstet) und Rettich (gerieben)