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Spicy Phở Suppe by deliciousbyanke

Von Timo Meyer

Spicy Phở Suppe by deliciousbyanke

Zutaten für 2 Portionen:

  • 1 Flasche Phở Brühen Grund
  • 200g Rinderfilet
  • 180g Ramen Nudeln
  • 1 Hand voll Enoki Pilze
  • 1 Hand voll Austern Pilze
  • 1 rote Paprika
  • 1 Bund Frühlingslauch
  • Korianderblättchen ca. 2-3 Stängel
  • 2 kleine Chili
  • 2 EL Sojasoße
  • 1 Limette
  • 2 Hand voll Sojasprossen

Und so geht es:

  • Rinderfilet in hauchdünne Scheiben schneiden (geht am besten wenn es leicht gefroren ist). Ramen-Nudeln nach Packungsanweisung gar kochen. Gemüse waschen und putzen. Paprika in dünne Streifen schneiden. Frühlingslauch in dünne Röllchen schneiden. Korianderblättchen abzupfen. Limette in Scheiben schneiden. Chili auch in feine Scheiben schneiden.
  • Jetzt alle Zutaten auf die Schüsselnverteilen. Den Pho Brühen Grund sehr sehr heiß erhitzen. Die Sojasauce dazu geben. Schnell über die Zutaten in der Schüssel gießen. Durch die sehr heiße Brühe wird ein Garprozess ausgelöst. Trotzdem bleibt alles schön knackig. Guten Appetit