Zutaten:

• Für die Suppe:
• 650g gekochte Kichererbsen
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehen
• 3 EL Olivenöl
• 800ml J. Kinski Bio Pilz Gemüsebrühe
• 3 EL Tahin
• 2 TL Kreuzkümmel
• 2 EL Zitronensaft
• Für das Topping:
• 1/2 Granatapfel
• frischer Thymian
• 3 EL Sesam
• Joghurt nach Geschmack

Und so geht es:

• Die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchwürfel anbraten Kichererbsen dazugeben und kurz anrösten.
• Mit unserer Pilz Gemüsesuppe aufgießen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Suppe wenn gewünscht pürieren. Tahin, Kreuzkümmel und Zitronensaft dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Last but not least: die Hummussuppe mit Toppings bestreuen und mit dem Olivenöl verfeinern. Viel Spaß beim Ausprobieren und guten Appetit!