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J.Kinski

Bio Ramen Knochenbrühe Yuzu

(14)
€6,99
€6,99
€13,31 l
Inhalt

Flascheninhalt 525 ml

Beste Ramenbrühe

Laura G. am Apr 03, 2022

Super abgerundeter Geschmack.
Kann auch pur ohne jegliche Ergänzung von Gewürzen als Ramengrund verwendet werden!
10/10

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Etwas, das uns in unserem Sortiment lange fehlte, war ein japanischer Suppengrund mit betont fruchtig-bitterer Note. Das intensive und leicht bittere Aroma der Yuzu-Frucht trifft auf eine Knochenbrühe-Basis aus Freilandhuhn und dem Schwäbisch-Hällischen Landschwein – mehr Globalisierung geht nicht! Getoppt wird das Geschmackserlebnis noch mit Katsuobushi Bonito-Flocken. Kochen, Abschmecken, Abfüllen: Fertig ist die Grundlage für herrlich sommerliche Ramen!

Ein exotisches Geschmackserlebnis durch die natürliche Säure der Frucht
Umami Feuerwerk aus japanischer Yuzu Frucht und Knochenbrühe
Verwendung authentischer Gewürze
Als Basis für leckere Ramen
Ohne künstliche Zusatz- oder Konservierungsstoffe
Zutaten & Nährwerte

Zutaten: Trinkwasser, Suppenhuhn*, Schweinenackenknochen*/**, Yuzu, Bonito (Fisch), Zwiebel*, Zucker*, Knoblauch*, Steinsalz, Zitrone*.

*aus kontrolliert biologischem Anbau
** vom Schwäbisch Hällischen Landschwein GGA

Allergene: Fisch
Zusatzstoffe: keine

Kann Spuren von Soja, Weizen, Sesam und Sellerie enthalten.
Portionsgröße / 100 ml
Energie (kJ) / 72 kJ / 17 kcal
Fett / 0 g
davon gesättigte Fettsäuren / 0 g
Kohlenhydrate / 1 g
davon Zucker / 1 g
Eiweiß / 2,7 g
Salz / 0,6 g

Wie stellt ihr eure Yuzu Ramen her?

Die Yuzu Frucht ist ursprünglich in Japan beheimatet, und erfreut sich mittlerweile auch in unseren Gefilden äußerster Beliebtheit. Ob in der Parfumindustrie oder der Sterne-Küche, diese Frucht ist vielseitig einsetzbar und einzigartig durch ihr sauer-aromatisch, leicht bitteres Fruchtfleisch. Ihr Saft verfügt über ein wesentlich komplexeres Aroma als beispielsweise bei der Zitrone. Fein geschnitten und in Honig eingelegt, findet die Yuzu in Korea oftmals als Tee-Einlage Verwendung.
In unserer Yuzu Ramen-Brühe werden die Karkassen der Freilandhühner mit den Knochen der Hällischen Landschweine 48 Stunden lang gekocht, und anschließend mit Bonitoflocken aus einem EU-Wildfanggebiet an der spanischen Küste und der Yuzu Frucht versetzt. Anschließend wird der Suppengrund mit etwas Zitronenöl, Knoblauch und Steinsalz abgeschmeckt.

Was sind die Vorteile der Bitterstoffe?

Bitterstoffe sind natürliche Pflanzenstoffe mit großartiger Wirkung. Am besten erforscht sind die positiven Wirkungen der Bitterstoffe auf die Verdauung. In der Naturheilkunde werden Bitterstoffe schon lange zur Linderung von Verdauungsbeschwerden eingesetzt, ob im Ayurveda, in der traditionellen chinesischen Medizin oder auch in Europa.

Ein exotisches Geschmackserlebnis

Was uns in unserem Produktportfolio bislang noch fehlte, war eindeutig ein japanischer Ramen Suppengrund mit fruchtig-bitterer Note. Die Idee zu unserem Yuzu Ramen Grund kommt von einem japanischen Sternekoch, der uns sein Rezept anvertraut hat. Wir haben es nach unserem Geschmack verfeinert. Das intensive und leicht bittere Aroma der Yuzu Frucht trifft auf eine Knochenbrühe-Basis aus Freilandhuhn und dem Schwäbisch-Hällischen Landschwein. Getoppt wird das Geschmackserlebnis noch mit Katsuobushi Bonito-Flocken. Kochen, Abschmecken, Abfüllen... Fertig ist die Grundlage für lecker sommerliche Ramen.

Premium Qualität & lecker seit immer

In liebevoller Handarbeit hergestellt in unserer biozertifizierten Manufaktur. Spart unglaublich Zeit beim Kochen und verleiht Gerichten die nötige Finesse. Rezepturen sind von J.Kinski selbst entwickelt. Ungekühlt mindestens 1 Jahr haltbar.

Rezensionen

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