J.Kinski
Bio Mustard fermentiert mit Laubinger Bio Honig
Glasinhalt 190g
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Wow, der hat es in sich!
Vorab, ich liebe Senf, habe schon diverse probiert, auch hausgemachte.
Der ist wirklich spitze, aber vorsichtig: scharf!! Das Glas reicht auch eine ganze Weile, es lohnt sich.
Endlich wieder da!
Für diesen so aromatischen wie cremigen Mustard, der sich durch seine Texturmischung und die Ausgewogenheit von salzig, sauer, süß und scharf auszeichnet, hat Jörg eine ganz besondere Rezeptur entwickelt: Dafür hat er Senfkörner mit einem hohen Anteil an ätherischen Ölen vier Wochen lang im Fass mit Reisessig, Rübenzucker und Salz fermentieren lassen. Die Senfkörner stammen von Ecoland, einem Regionalverband mit Schwerpunkt auf die Region Hohenlohe. Unseren Mustard haben wir selbstverständlich mit feinstem Laubinger Bio-Honig aus Leipzig abgeschmeckt.
Zutaten & Nährwerte






Cremiger Mustard
