Bio Freilandhuhn Mischbox

>Bio-Freilandhuhn
Zutaten: Trinkwasser, Suppenhuhn*, Zwiebel*, Pastinake*, Karotte*, Lauch*, Steinsalz, Steinpilze*, Knoblauch*, Balsamico Bianco* (Weißweinessig*, Traubenmost*), Rübenzucker*, Ingwer*, Kurkuma*, Fenchel*, Piment*, Koriander*, Grüner Urwaldpfeffer*, Kardamom*,

*aus kontrolliert biologischem Anbau

Zusatzstoffe: keine
Allergene: keine

Kann Spuren von Soja, Weizen, Fisch, Sellerie und Sesam enthalten.

>Bio-Freilandhuhn Pur & Paleo
Zutaten: Trinkwasser, Suppenhuhn*, Zwiebel*, Steinsalz

Keine Allergene
Kann Spuren von Soja, Weizen und Fisch enthalten
Portionsgröße / 100 ml
Energie (kJ) / 41 kJ / 10 kcal
Fett / 0,5 g
davon gesättigte Fettsäuren / 0,5 g
Kohlenhydrate < 0,4 g
davon Zucker < 0,4 g
Eiweiß / 2,0 g
Salz / 0,68 g

Die Bio Suppenhühner werden mit kaltem Wasser und Gemüse, aber ohne die Zugabe von Salz angesetzt, um das Wasser ungesättigt zu halten. Dies sorgt für eine bessere Aufnahme des reinen Geschmacks. Anschließend fügen wir Gewürze hinzu und lassen die Brühe für 48 Stunden bei 90 ºC simmern. Diese schonende Zubereitungsart sorgt für den Erhalt wichtiger Inhalts- und Nährstoffe. Nach dem Sieben, bei dem Schwebstoffe über 0,2mm entfernt werden, wird jede Charge einzeln abgeschmeckt. So schmeckt jede Brühe etwas anders, aber immer echt, echt gut und echt handwerklich hergestellt.

Es ist kalt und trotzdem schwitzt man, der Schüttelfrost durchzieht den Körper, die Nase wund, die Glieder schwer. Appetitlosigkeit, man ist müde. Nichts scheint zu helfen, schlafen ist eher ein ständiger Zustand. Der Nährboden für Selbstmitleid und existenzielle Fragen der Menschheit. Warum sind wir hier, nur um so zu leiden? Welchen Sinn hat unser Sein, wenn ein winziges, unsichtbares Wesen uns so zum Sklaven unseres Körpers macht? Wer denkt sich sowas aus? Naja, ganz ehrlich, das wissen wir nicht, aber es war definitiv dasselbe Wesen, das unseren Müttern, Vätern und Großeltern das seelische Heilungsmittel für unser Leid mitgab. Die Hühnersuppe. Wasser, Gemüse, Huhn und möglichst kleine Nudeln, die zerkocht und fröhlich im Sud des gackernden Kleinviehs schwimmen. Es war keine einfache Liebe, die wir zur Hühnersuppe spürten. Am ersten Löffel verbrannte man sich auf jeden Fall die Zungenspitze. Danke, Mama! Aber auch, wenn man es oft verdrängt: es ist nicht der Geschmack, der die Erinnerung prägt. Es sind die Emotionen.