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Organic bone broth pasture beef pure & paleo 525ml

BIO
6,99€ Regular price
Unit price 13,31€ per  l

Happy cows on lush green meadows - that's what our organic bone broth, pure & paleo pasture-fed beef, tastes like. Nothing more is needed, especially no grain, sugar or artificial additives. The unique taste of the free-grazing organic pasture-fed beef is only accompanied in our broth by its two little buddies, onion and rock salt.

To enjoy pure or as a base for delicious dishes
Gently prepared (48 hours at 80°C)
Optimal nutrient content (minerals, amino acids, collagen)
Without artificial additives or preservatives

Shelf life at least 12 months from delivery. Store in a dry place at room temperature, protected from light. After opening, store in the refrigerator and use within 3 days.

You prefer it more spicy? Then switch to

Handgemacht
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Ab 100€
Kostenloser Versand

Ingredients & Nutritional Values

Ingredients: Drinking water, beef neck bone*, beef neck tendon*, beef marrow bone*, onion*, rock salt
*from controlled organic cultivation

Additives: none
Allergens: none

May contain traces of soy, wheat and fish.
Serving size / 100 ml
Energy (kJ) / 121 kJ / 29 kcal
Fat / 1.1 g
of which saturated fatty acids / 0.4 g
Carbohydrates < 0.1 g
of which sugar < 0.1 g
Protein / 4.8 g
Salt / 0.53 g
Collagen / 3.76g

Natural product - information may vary depending on batch.

What is this Paleo diet anyway?

The term "Paleo" is derived from "Paleolithic", the so-called Old Stone Age. The Paleo diet follows the credo: "Eat like a Stone Age man", literally. For a few million years, the food supply of our great-great-great-apes was relatively limited. Basically, they ate everything they could pick, collect or catch. There were no grains and they only consumed as many carbohydrates as they naturally occur in fruit and vegetables, for example. The Paleo diet is based on this original diet when it recreates the eating habits of the past with foods available today.

So it doesn't mean that if you're gluten or lactose intolerant you have to get your food from the forest and meadows yourself (unless you feel like it). The Paleo diet simply eliminates the foods that cause stress and irritation to the digestive system, such as grains and dairy products. What you eat is also prepared as naturally as possible, without flavor enhancers, additives, sugar or excessive spices. This way you treat your own innards to a little wellness so that they can do their job rested.

Organic pastured beef – coolness that you can taste

When it comes to processing animals, the standard can never be high enough for us. That's why we only use organic pasture-fed cattle for our broth from producers who keep their animals in the best possible conditions in a species-appropriate manner. This is the only way we can say with a clear conscience that our beef products come from happy cows. What many people don't know is that the older the cow, the more aromatic the meat. That's why we use the oldest animals possible in our pot. Kinski's most important rule: No babies in the broth! Nope, we absolutely don't use young animals, so if you're looking for veal in our ingredients list, you definitely won't find it.


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Organic bone broth pasture beef pure & paleo 525ml

6,99€ Regular price

GESCHMACKSGARANTIE 🍲 MIT HERZ UND GESPÜR HANDGEFERTIGT🧑‍🍳 SCHNELLER VERSAND 🚛

SO KOMMT DAS GUTE ZEUG IN DEINE KÜCHE

DIE FEINSTEN ZUTATEN

Eine weise Person hat mal gemeint: Was richtig gute Köche ausmacht, ist die Fähigkeit, die besten Zutaten zu bekommen.

Produktionsküche_Jörg
Produktionsküche_Jörg

SCHONENDE ZUBEREITUNG

Um den vollen Geschmack entfalten zu können, bereiten wir alle Speisen schonend über viele viele Stunden zu. Nur so entfaltet sich das gesamte Aromenspektrum.

RUCKZUCK VERSAND

Wir wollen uns mit den Besten messen, und das ist nunmal der Bezos... (wenn es um den Versand geht). Unser Motto: heute bestellt, morgen im Mund.

Customer Reviews

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A
Arianne
Top

Sehr leckere Rinderbrühe

M
Martina H.
… immer eine gute Idee

… eine köstliche Brühe von J-Kinski ☺️

A
Asel
Wunderbar!

Tolle leckere Kraftbrühe! Sehr gut um den Darm zu regenerieren!

F
FirstK

Bin online auf die Firma aufmerksam geworden und ein Angebot bestellt. Die Flaschen kamen schnell an und die Brühe ohne Salz schmeckt hervorragend.

I
Inge Schneider
Tolle Qualität

Sehr gute Qualität, Preis-Leistung okay, gute Abwicklung.

FAQ

Wie lange hält sich ein noch geschlossenes Glas Knochenbrühe?

Bei Lieferung haben die meisten Brühen noch ein Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) von 12 Monaten oder sogar mehr. Wenn du die Flaschen dunkel und kühl lagerst, beispielsweise im Keller, dann halten sie sich quasi ewig. Aber der Geschmack und die Farbe verliert mit der Zeit an Intensität. Darum sollten sie innerhalb der angegebenen Zeitspanne zubereitet werden.

Wie lagere ich Brühen am Besten?

Bitte stelle alle ungeöffneten Produkte in den Keller oder an einen anderen dunklen und kühlen Ort. Ein Küchenregal weit oben (wo es meist sehr warm wird) ist nicht geeignet.

Müssen eure Produkte in den Kühlschrank?

Nein. Alle ungeöffneten Brühen sind bei Raumtemperatur haltbar.

Wie lange kann ich eure Lebensmittel nach dem Öffnen noch verzehren?

Nach dem Öffnen können die Brühen max. 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sonst wird es eventuell ... nicht mehr so lecker. Wenn du nicht sicher bist, reicht eine kurze Geruchs- oder Geschmacksprobe. Nicht so angenehm? Dann weg damit.

Gibt es ein Pfandsystem für eure Gläser?

Wir arbeiten an einer Lösung, uns an ein sinnvolles Pfandsystem anzuschließen. Momentan sind wir aber auch mit der vorhandenen Lösung ganz zufrieden, denn sie kommt ganz ohne zusätzliches CO2 für das Sammeln und Aufbereiten der Flaschen aus: Unsere Flaschen werden mithilfe des regulären Recyclingsglases klimaneutral in Deutschland hergestellt. Darauf sind wir sehr stolz.

Was ist eine Knochenbrühe?

Fleischknochen, Sehnen, Markknochen und teilweise auch Knorpelteile wie Schnauze und Füße werden bei ca. 80°C bis 90°C über einen längeren Zeitraum ausgekocht. Gemüse und Gewürze können wahlweise am Ende des Kochvorgangs hinzugegeben werden. Wichtig ist, dass diese restlichen Zutaten genauso wie Salz erst am Ende zugegeben werden, damit die Brühe nicht schon damit gesättigt wird, sondern das Wasser erst einmal die wertvollen Nährstoffe aus den tierischen Bestandteilen aufnimmt.

Was unterscheidet euch von anderen Brühen-Herstellern?

Viele andere Brühenhersteller benutzen Fleisch- oder Knochenmehl, um die Brühe günstig und schnell herzustellen. Wir kochen sie ganz wie zu Omas Zeiten mit viel Geduld und ganz ohne Tricks aus echten Knochen, Fleisch und Sehnen. Außerdem kennen wir die Lieferanten von tierischen und pflanzlichen Rohstoffen, weil Tierwohl, faire Entlohnung der Lieferanten sowie Nachhaltigkeit für uns eine große Rolle spielen und nicht nur leere Marketingphrasen sind.

Warum befinden sich weiße Klumpen in meiner Brühe?

Dabei handelt es sich ganz einfach um Fett- und Kollagenklümpchen, die sich beim Erhitzen der Brühe auflösen werden und dann die leckeren Fettaugen bilden. Von denen hat schon unsere Oma immer gesagt: Es müssen mehr Augen aus der Suppe raus gucken, als rein! Wir schöpfen das Fett nicht ab, weil es gesund und lecker sein soll.

Wo kommen die Tiere her, die ihr für eure Lebensmittel verwendet?

Wo kommen die Tiere her, die ihr für eure Lebensmittel verwendet?

Woher bezieht ihr eure Gewürze?

Unsere Kräuter und Gewürze kommen vom Verband für ökologische Land- und Ernährungswirtschaft ECOLAND aus der Hohenlohe Region. Nicht nur die Qualität ist überbordend gut. Auch das Konzept überzeugt: Was nicht in unsere Breitengraden angebaut werden kann, wird fair aus eigens gegründeten Projekten ohne Zwischenhändler bezogen. Mehr Infos gibt es hier: https://ecoland-hs.de/

Kann man die Knochenbrühe vom Weiderind nach Verfallsdatum noch verzehren ?

Wenn die Flasche noch originalverschlossen ist und der Deckel sich nicht nach oben wölbt, sollte sie auch nach dem MHD (Mindesthaltbarkeitsdatum) noch schmecken. Bei richtiger Lagerung verliert sie erst nach langer Zeit an Aroma und Farbe. Einfach mal einen Teelöffel voll probieren. Schmeckt und riecht gut? Dann ist's gut.

Thema Wildtiere, Wildfang und Invasive Krustentiere: Wie verhält es sich mit in freier Wildbahn vorzufindenden Störstoffen und Giften? Ist das nicht auch alles in diesen Tieren?

Tiere aus freier Wildbahn müssen von Amts wegen genau auf Schadstoffe untersucht werden, bevor sie für den menschlichen Verzehr freigegeben bzw. von uns erworben werden dürfen. Vater Staat sorgt dafür, dass wir alles korrekt prüfen, bevor wir etwas daraus kochen.