Zutaten:
- 525ml Tom Yam Kraftbrühe
- 250g geschälte Bio Garnelen
- 250g braune Champignons
- Lauchziebel
- frischer Koriander
ZUBEREITUNG
- Champignons putzen und je nach größe halbieren oder vierteln. Topf erhitzen und Pilze ohne Öl anbraten.
- Wenn die PIlze die gewünschte Farbe haben mit der Tom Yam Kraftbrühe aufgiessen und diese erhitzen jedoch nicht kochen.
- Garnelen hinzufügen und etwa drei - vier Minuten ziehen lassen.
- Mit geschnittenem Koriander und Lauchzwiebel inm einem Bowl anrichten. Dazu passt Reis oder Baguette.
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