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Ramen, wie es sein soll

  • Ramen-Spaß für die ganze Familie
  • Komplettes Paket mit Dashi, Würzsauce, Spicy Chili Öl & Tare zum Anbraten
  • Authentisch Japanisch und doch auch Thüringen. Bio-Qualität aus Magdala
40.000+ Kunden lieben Kinski und die Ramen Box

  • Bio Ultimative Ramen Box
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Bio Ultimative Ramen Box

Normaler Preis
inkl. MwSt.
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Super Lecker

Bin total begeistert von den verschiedenen Brühen. Die Toppings machen das Erlebnis noch größer.

Zutaten & Nährwerte

Alle Nährwerte und Zutaten findest du auch auf der jeweiligen Produktseite:

Zutaten Tan Tan Würzsauce: Sojamilch* (Wasser, 9% SOJABOHNE*), Tahin* (100%geschälter SESAM*), Misopaste* (38% Reis*, 35% SOJABOHNE*, Meersalz, Wasser, A. Oryzae), Tamari* (42% SOJABOHNE*, Wasser, Meersalz, Mikawa Mirin*, GERSTENMEHL, A. Oryzae), Sesamöl* (geschälter SESAM*), Ingwerpaste* (41% Ingwer*, Knoblauch*, Rübenzucker*, Sonnenblumenöl*), Reisessig* (ungeschälter Reis*, A. Oryzae, Steinsalz), Nelke*, Fenchel*, Sternanis*, Zimt*, schwarzer Pfeffer*, Szechuanpfeffer

*aus kontrolliert biologischem Anbau
Zusatzstoffe: keine
Allergene: enthält Sojabohnen, Sesam, Gerstengluten
Kann Spuren von Fisch und Sellerie enthalten.


Zutaten Tare Würzpaste:
Hühnerfett*/ Schweinefett* (in wechselnder Zusammensetzung), Knoblauch*, Erdnuss*, Steinsalz, Rohrzucker*, Ingwersaft*, Chili*
Gänse Tare: statt Erdnuss mit Sesam!

*aus kontrolliert biologischem Anbau
Zusatzstoffe: keine
Allergene: enthält Erdnuss / Sesam
Kann Spuren von Fisch, Weizengluten, Soja und Sellerie enthalten.


Zutaten Chiliöl - vegan: Sonnenblumenöl*, Sesamöl*, Chili*, Erdnüsse*, Shiitake*, Norialge geräuchert*, Zwiebel*. Ingwer*, Knoblauch*, Rohrzucker*, Szechuan Pfeffer*, Steinsalz, Fenchel*, Wilder Kardamom*, Lorbeer*, Sternanis*, Zimt*. Nelke*

*aus kontrolliert biologischem Anbau
Zusatzstoffe: keine
Allergene: enthält Sesam, Erdnuss
Kann Spuren von Soja, Gluten und Sellerie enthalten.

Portionsgröße / 100 ml
Energie (kJ) / 706 kJ / 170 kcal
Fett / 14,3 g
davon gesättigte Fettsäuren / 1,9 g
Kohlenhydrate / 5 g
davon Zucker / 4,8 g
Eiweiß / 5,4 g
Salz / 1,75 g

Der Ursprung unserer Ramen

Es ist schon bemerkenswert, dass die komplexe und fast wissenschaftliche japanische Ramen-Kultur ihren historischen Ursprung in China hat. China – das Land, in dem heutzutage die allermeisten Nudelsuppen von riesigen Lebensmittelkonzernen stammen und eine explosive Mischung aus Zucker, Salz und Glutamat bilden. Mit der Idee und dem Konzept von Ramen hat das nur wenig zu tun. Brühe, Nudeln und Beilagen – drei Komponenten werden in ihrer Vielfalt zu einer unerschöpflichen Quelle der Kulinarik. Tantanmen Ramen ist die japanische Adaption der Dandan Nudelsuppe, die ihren Ursprung in Sechuan hat. Eine darauf angepasste und fein abgeschmeckte Brühe bildet die Basis für dieses Rezept.

Wieso die Ultimative Ramen Box?

Mit dieser Box steht euch die ganze Bandbreite des J.Kinski Ramen Sortiments zur Verfügung. Kombiniert und experimentiert nach Herzenslust. Frische Toppings und im Zweifel ein Blick auf unsere Ideensammlung führen euch zum Ziel.

Achtung: derzeit ist Lemon Shoyu Tare Würzsoße statt Tan Tan Soße enthalten! Wir haben eure Wünsche gehört und euch  die ultimative Ramenbox mit einer (wie wir...

Achtung: derzeit ist Lemon Shoyu Tare Würzsoße statt Tan Tan Soße enthalten! 

Wir haben eure Wünsche gehört und euch  die ultimative Ramenbox mit einer (wie wir finden) geschmacklich fantastischen Auswahl zum Knallerpreis zusammengestellt.  Ihr müsst nur noch alles zusammenschütten, Toppings verteilen und bei Bedarf frische Zutaten schnippeln, dann steht dem gepflegten Ramen-Abend in geselliger Runde schon nichts mehr im Weg.

Je nach Hunger erwartet euch ca. 12 Portionen vom Besten aus unserer Thüringer Manufaktur. Abseits eures liebsten Ramen-Ladens sei ihr gewappnet. Lock 'n Load für die ultimative Ramenbox – wie immer 100% Bio und handgemacht, ohne Zusätze, ohne Geschmacksverstärker, ohne Scheiß. Schmecken lassen!

Inhalt:
3x Bio Knochenbrühe Tonkotsu Style - Basisbrühe für Ramen 525ml
3x Bio Shoyu-Seaweed-Mushroom vegane Gemüsebrühe für Ramen 525ml
2x Dashi Umami Fischbrühe für Ramen 525ml  
1x Bio Lemon Shoyu Tare Würzsauce 250ml
1x Bio Spicy Chili Crunch 180g
1x Bio Chiliöl 250ml
1x Bio Knoblauch Erdnuss Ingwer Tare Würzpaste für Ramen 150g (mit Schweine- oder Hühnerfett) 150g

Ab Lieferung mindestens 6 Monate haltbar. Trocken und lichtgeschützt bei Raumtemperatur lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.

Bekannt aus

Geschmacksgarantie 🍲 Mit viel Herz und Gespür handgefertigt 🧑‍🍳 Schneller Versand 🚛                   
How To Ramen

in 3 Schritten zur Umami bombe

  • Ramen-Nudeln in Salzwasser garen, Eier 6 Minuten wachsweich kochen & Gemüse (z.B. Pak Choi) halbieren und kurz blanchieren
  • Ramen Suppengrund deiner Wahl & Würzsauce kombinieren und erhitzen (nicht kochen!)
  • Ein paar Tropfen Spicy Chili Oil hinzufügen und in eine tiefe Schüssel leeren. Ramen Nudeln und Gemüse dazu.
  • Für ein 5-Sterne Japan Erlebnis empfehlen wir einen kräftigen Schluck Sake und einen Film von Akira Kurosawa

Was unsere Kunden meinen

Extrem gut!

Ich koche mit den Ramenbrühen seit Monaten und sie sind zu einem unverzichtbaren Bestandteil meiner Homeoffice Verpflegung geworden! Bitte weiter so Kinskis!

ALEXANDER O, 18.10.2022
Verifizierte Bewertung

Super lecker

Anfangs dachte ich, die kleinen Fettklümpchen oben auf den Ramenfläschchen seien Schimmel 😂 Nun weiß ich, das ist das Fett, was richtig lecker schmeckt! Tolle Produkte, die mir an kochfaulen Tagen zu herrlichem Essen verhelfen. Kaufe ich sicher wieder, vielen Dank!

ODILE L, 13.01.2023
Verifizierte Bewertung

Begeisterung

Als Geburtstagsgeschenk so gut angekommen, dass sämtliche Ramen begeisterten Gäste gleich die Homepage haben wollten.

JÖRG H, 15.09.2022
Verifizierte Bewertung

So kommt das gute Zeug in deine Küche

  • Die feinsten Zutaten

    Eine weise Person hat mal gemeint: Was richtig gute Köche ausmacht, ist die Fähigkeit, die besten Zutaten zu bekommen.

  • Schonende Zubereitung

    Um den vollen Geschmack entfalten zu können, bereiten wir alle Speisen schonend über viele viele Stunden zu. Nur so entfaltet sich das gesamte Aromenspektrum.

  • Ruckzuck Versand

    Wir wollen uns mit den Besten messen, und das ist nunmal Amazon (wenn es um den Versand geht). Unser Motto: heute bestellt, morgen im Mund.

Customer Reviews

Based on 105 reviews
78%
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11%
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7%
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2%
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2%
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S
Sandrine Valentin
Pure Begeisterung

Fantastisch nur zu empfehlen ! Das crunchy Chili öl ist von einer anderen Welt!

A
Angela Mesch

Sehr gute Produkte

H
Henry Fengler
Gute Brühe: Aber

Ich finde für eine 80 Euro teure Box ist zu wenig von einer Sorte drin. Die meisten Rezepte gehen von einem Liter Brühe aus, ja, es sind aber von jeder Brühe nur drei Flaschen enthalten. Brühen zu mischen finde ich nicht so angebracht, deshalb finde ich das schade und gibt mir als Kunde das Gefühl, man möchte mich dazu bringen, nochmal eine Brühe dazu zu kaufen. Außerdem finde ich es schade, dass keine Rinderbrühe enthalten ist.. Die Schweinebrühe, welche ich probiert habe ist sehr schmackhaft und gut gewesen.

Hallo Henry, danke für deine Rückmeldung. Ein Liter entspricht ungefähr 2 Flaschen Brühe, also genug für mindestens 4 Personen. Drei Flaschen reichen für 6-8 Personen. Du solltest natürlich eigentlich keine Brühensorten untereinander mischen. Sie sind schon so abgeschmeckt, dass man damit ohne viel Aufwand etwas zaubern kann. Wichtig ist, dass wir dir damit die lange Kochzeit einer Brühe abnehmen - einfach erwärmen und die gewünschte Tare oder Würzsoße dazu geben, kurz pürieren - fertig! Die Ramen Box ist so gedacht, dass du mehrere unterschiedliche Gerichte und Brühen von uns ausprobieren kannst. Und natürlich möchten wir dich dazu bringen, wieder einmal bei uns vorbei zu schauen :-) Brühwarme Grüße, dein J.Kinski Team.

S
Saskia
Jaaaaaaa!!!!

Megalecker,megaeinfach und sooo klasse!

H
Hendrik Schmidt-Ewig
Gesund und lecker

Tolle Rezepte, tolle Produkte.... Einfach gemacht.

FAQ

Fragen zum Produkt

Bei Lieferung haben die meisten Brühen noch ein Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) von 12 Monaten oder sogar mehr. Wenn du die Flaschen dunkel und kühl lagerst, beispielsweise im Keller, dann halten sie sich quasi ewig. Aber der Geschmack und die Farbe verliert mit der Zeit an Intensität. Darum sollten sie innerhalb der angegebenen Zeitspanne zubereitet werden.

Bitte stelle alle ungeöffneten Produkte in den Keller oder an einen anderen dunklen und kühlen Ort. Ein Küchenregal weit oben (wo es meist sehr warm wird) ist nicht geeignet.

Nein. Alle ungeöffneten Brühen sind bei Raumtemperatur haltbar.

Nach dem Öffnen können die Brühen max. 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sonst wird es eventuell ... nicht mehr so lecker. Wenn du nicht sicher bist, reicht eine kurze Geruchs- oder Geschmacksprobe. Nicht so angenehm? Dann weg damit.

Wir arbeiten an einer Lösung, uns an ein sinnvolles Pfandsystem anzuschließen. Momentan sind wir aber auch mit der vorhandenen Lösung ganz zufrieden, denn sie kommt ganz ohne zusätzliches CO2 für das Sammeln und Aufbereiten der Flaschen aus: Unsere Flaschen werden mithilfe des regulären Recyclingsglases klimaneutral in Deutschland hergestellt. Darauf sind wir sehr stolz.

Fleischknochen, Sehnen, Markknochen und teilweise auch Knorpelteile wie Schnauze und Füße werden bei ca. 80°C bis 90°C über einen längeren Zeitraum ausgekocht. Gemüse und Gewürze können wahlweise am Ende des Kochvorgangs hinzugegeben werden. Wichtig ist, dass diese restlichen Zutaten genauso wie Salz erst am Ende zugegeben werden, damit die Brühe nicht schon damit gesättigt wird, sondern das Wasser erst einmal die wertvollen Nährstoffe aus den tierischen Bestandteilen aufnimmt.

Viele andere Brühenhersteller benutzen Fleisch- oder Knochenmehl, um die Brühe günstig und schnell herzustellen. Wir kochen sie ganz wie zu Omas Zeiten mit viel Geduld und ganz ohne Tricks aus echten Knochen, Fleisch und Sehnen. Außerdem kennen wir die Lieferanten von tierischen und pflanzlichen Rohstoffen, weil Tierwohl, faire Entlohnung der Lieferanten sowie Nachhaltigkeit für uns eine große Rolle spielen und nicht nur leere Marketingphrasen sind.

Dabei handelt es sich ganz einfach um Fett- und Kollagenklümpchen, die sich beim Erhitzen der Brühe auflösen werden und dann die leckeren Fettaugen bilden. Von denen hat schon unsere Oma immer gesagt: Es müssen mehr Augen aus der Suppe raus gucken, als rein! Wir schöpfen das Fett nicht ab, weil es gesund und lecker sein soll.

Rind und Schwein beziehen wir ausschließlich von der Bäuerlichen Vereinigung Schwäbisch Hall. Die Zweinutzungshühner stammen von Bioland-Betrieben. Manchmal gibt es saisonale Projekte mit anderen Landwirten. So zum Beispiel jeden Herbst die Gänse-Essenz in Zusammenarbeit mit dem Eickenhof oder eine Wild Essenz aus den heimischen Beständen. Diese tragen kein Bio Siegel, aber wir haben uns persönlich davon überzeugt, dass es den Tieren besonders gut geht, oder dass sie ihr Leben sogar in Freiheit genießen durften. Das Gesamtkonzept muss einfach passen, damit wir sagen: ja, hier wird etwas Besonderes draus.

Unsere Kräuter und Gewürze kommen vom Verband für ökologische Land- und Ernährungswirtschaft ECOLAND aus der Hohenlohe Region. Nicht nur die Qualität ist überbordend gut. Auch das Konzept überzeugt: Was nicht in unsere Breitengraden angebaut werden kann, wird fair aus eigens gegründeten Projekten ohne Zwischenhändler bezogen. Mehr Infos gibt es hier: https://ecoland-hs.de/

Wenn die Flasche noch originalverschlossen ist und der Deckel sich nicht nach oben wölbt, sollte sie auch nach dem MHD (Mindesthaltbarkeitsdatum) noch schmecken. Bei richtiger Lagerung verliert sie erst nach langer Zeit an Aroma und Farbe. Einfach mal einen Teelöffel voll probieren. Schmeckt und riecht gut? Dann ist's gut.

Tiere aus freier Wildbahn müssen von Amts wegen genau auf Schadstoffe untersucht werden, bevor sie für den menschlichen Verzehr freigegeben bzw. von uns erworben werden dürfen. Vater Staat sorgt dafür, dass wir alles korrekt prüfen, bevor wir etwas daraus kochen.

Weil die Brühe eingekocht ist, geliert sie nicht. Das tut nur frische Brühe, die man im Kühlschrank lagern und rasch verbrauchen muss. Aber keine Sorge: Da verschwindet nichts von dem guten Zeug durch das Einkochen. Die Brühe nimmt einfach eine andere Form an. Es bilden sich weiße Klümpchen, die sich genau wie die gelierte Brühe wieder in Flüssigkeit auflösen, sobald man sie erwärmt. Übrigens tricksen andere Lebensmittel Hersteller, indem sie der Brühe gelierende Zusatzstoffe beifügen, um sie besonders authentisch wie frisch gekocht erscheinen zu lassen. Haben wir nicht nötig. Dafür ist unsere Brühe ein sicheres Lebensmittel, was sich ganz ohne Zusätze ungekühlt lange im Vorratschrank lagern lässt.

Das Einkochen wird schon seit vielen Generationen praktiziert. Viele von euch kennen sicher die eingestaubten Gläser in Omas Keller noch? Da waren Kirschen oder saure Gurken teilweise noch aus Zeiten vor eurer Geburt? Kein Hexenwerk, keine Chemie und absolut simpel: Die Produkte werden in einem großen Topf mit Wasser über längere Zeit oder, wenn vorhanden, mit Überdruck stark erhitzt. Dadurch wird unsere Brühe ein sicheres Lebensmittel, was sich ganz ohne Zusätze ungekühlt im Vorratschrank lagern lässt. Keine Sorge: Nährstoffe wie Kollagen und Fett werden dadurch nicht aus dem Produkt verschwinden. Allerdings geliert die Brühe nicht mehr, sondern bildet stattdessen weiße Klümpchen. Beim Erhitzen lösen diese sich in der Flüssigkeit auf und geben den wunderbaren Geschmack.

Eine Flasche ergibt 2-3 Portionen. Das ist natürlich auch abhängig davon, wie viel Flüssigkeit man in seinem Gericht hat. Die Brühe muss nicht gestreckt werden. Sie ist genauso gefertigt, dass man sie auch pur einfach erhitzen und genießen kann.

Die Steinpilze stammen aus der EU. Wie jedes Lebensmittel unterliegen sie bestimmten Prüfungen, um sie für den Handel und den Verzehr freizugeben.

FAQ - Versand & Lieferung

Solltest du sonst Fragen haben, schreib uns in den Chat!

Kostenfrei ist nur der Tod, sagte Opa Kinski schon immer. Und auch das stimmt nur bedingt... Kosten für den Versanddienstleister, Kartonagen, Knüllpapier, Versandetiketten, Klebeband... Das alles hat seinen Preis. Damit unsere Produktpreise nicht immer weiter steigen, kalkulieren wir Versandkosten dort nicht mit rein wie viele andere Webshops. Wir mögen es transparent. Darum erheben wir eine faire Pauschale für den Versand, der diese Leistungen alle mit einschließt.

Derzeit berechnen wir für Deutschland eine Pauschale von 3,90 EUR pro Bestellung, auch wenn wir mehrere Pakete für eine Bestellung versenden müssen. Nach Österreich sind es 8,90 EUR pro Bestellung. In die Schweiz kostet ein kleines Paket mit weniger als 50 EUR Warenwert 19,00 EUR. Bei einem Warenwert ab 50 EUR sind es in die Schweiz 29,00 EUR Versandkosten. Dies beinhaltet dann aber auch die Verzollung, so dass dir keine Extrakosten im Nachhinein entstehen.

Bitte schau auch im SPAM Ordner deiner Email Postfaches nach. Solltest du nichts finden, schreib uns einfach über den Webshop Chat an, oder schick uns eine Email an info@j-kinski.de - wir helfen dir schnellstmöglich weiter.

Natürlich geht das, wenn wir alle schnell genug sind. Sollte deine Bestellung noch nicht verschickt worden sein, können wir sie noch ändern.

Es fallen ausser den Versandkosten keine weiteren Gebühren oder Zölle an.

Schreib uns gern eine Bestellung als formlose E-Mail an info@j-kinski.de. Wir bestätjgen die Bestellung dann per E-Mail zurück, in der du einen Zahlungslink findest. Die Versandkosten berechnen wir je nach Land und Bestellvolumen individuell. Bitte beachte, dass unsere Lebensmittel in deutscher Sprache etikettiert sind.

Schreib uns bitte eine formlose E-Mail an info@j-kinski.de - Du bekommst dann von uns eine Sortiments- und Preisliste mit allen Konditionen. Die Bestellung über den Webshop ist für Wiederverkäufer bald auch möglich.

Unsere Küche ist klitzeklein, da passen leider keine Verkaufsregale rein.

Schreib uns einfach im Online-Chat oder per Email a info@-kinski.de - wir antworten so schnell wie möglich.

Du kannst unsen Kundensupport unter der Handynummer 0151 41496351 erreichen; genauso schnell geht es aber auch über den Chat auf der Webseite.

In unserer Manufaktur dreht sich alles um die Herstellung unserer Lebensmittel. Und das alles auf unglaublich kleinem Raum. Wir haben daher keinen Verkaufsraum, wo man unsere Produkte probieren kann. Inzwischen sind wir in vielen Städten Deutschlands im Lebensmittel-Einzelhandel, vor allem in Asia oder Bio Märkten, vertreten. Dort kann man auch einzelne Produkte kaufen und spart die Versandgebühren und den Pappkarton um die Ware. Falls euch einmal etwas nicht schmecken sollte, schreibt uns eine E-Mail an info@j-kinski.de - wir erstatten euch das Geld zurück. Das machen wir, weil wir wissen: einmal Kinski - immer Kinski.

Ja, allerdings derzeit noch nicht im Webshop. Schreib uns bitte eine Email a info@-kinski.de mit deiner Adresse, dem Namen des Beschenkten, sowie dem gewünschten Gutscheinwert. Wir schicken dir dann eine Rechnung, die du per Überweisung oder Paypal begleichen kannst. Im Anschluss erhältst du per Email einen Gutscheincode für die Einlösung auf www.j-kinski.de

Manchmal ist das Leben echt unfair. Manchmal hat man aber auch Glück und ist zur rechten Zeit am rechten Platz. Irgendwann müssen Aktionen starten und enden. Für den Überraschungseffekt kündigen wir unsere Aktionen nicht im Voraus an. Also abonniere am besten unseren Newsletter, um nichts zu verpassen.