Zutaten

• 525ml Tom Yam Kraftbrühe
• 250g geschälte Bio Garnelen
• 250g braune Champignons
• Lauchziebel
• frischer Koriander

 

Zubereitung

Champignons putzen und je nach größe halbieren oder vierteln. Topf erhitzen und Pilze ohne Öl anbraten. Wenn die PIlze die gewünschte Farbe haben mit der Tom Yam Kraftbrühe 

aufgiessen und diese erhitzen jedoch nicht kochen.

Garnelen hinzufügen und etwa drei - vier Minuten ziehen lassen.

Mit geschnittenem Koriander und Lauchzwiebel inm einem Bowl anrichten.

Dazu passt Reis oder Baguette.