Tofu Pho

Eine vegane Pho braucht natürlich auch eine leckere, saftige Einlage, die ihrem tierischen Kontrahenten in Nichts nachsteht. Mit ein paar kleinen Handgriffen lässt sich aus einem Stück Tofu, Reisbandnudeln und Zuckerschoten eine vollwertige Pho-Alternative zaubern, die in Sachen Aroma und Vollmundigkeit, absolut mit ihrem fleischigen Vorbild mithalten kann.