Das Hackfleisch in Butterschmalz mit Knoblauch, Ingwer und dem Tantan-Gewürz krümelig anbraten.
Die Hälfte der Frühlingszwiebeln dazugeben und mitbraten. Das Fleisch mit dem Ramengrund, Sojasauce und Rotweinessig ablöschen, 2 Minuten einreduzieren lassen.
Die Nudeln dazugeben, mit Erdnüssen und restlichen Frühlingszwiebeln gründlich vermischen. In einer tiefen Schüssel anrichten und mit Koriandergrün und Sesamöl toppen.
