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Deliziosi Spaghetti Carbonara mit Tasty Italy Br├╝hengrund ­čžÇ

Von Lille Hoyer

Deliziosi Spaghetti Carbonara mit Tasty Italy Br├╝hengrund ­čžÇ

Italien liebt sie, Hollywood liebt sie und wir erst recht: Spaghetti Carbonara. Was Meryl Streep und Jack Nicholson im Film "Sodbrennen" beweisen, Carbonara schmeckt mitten in der Nacht zu zweit im Bett sogar noch ein bisschen besser. Aber auch als Mitternachtssnack auf der Party, wenn die letzten Partyg├Ąste noch Hunger haben. Was ein Gl├╝ck, dass es mit unserer Br├╝he ÔÇ×Tasty ItalyÔÇť sogar super flott gemacht ist. So nimmt die Party keinen Abriss und niemand muss lange auf den herzhaften Hit warten.┬á

Zutaten f├╝r 4 Portionen:

  • 200ml Tasty Italy-Br├╝he
  • 170g Speck
  • 60ml Wei├čwein
  • Spaghetti
  • 4 Eier (weitere Eier optional als Topping)
  • Parmesan
  • Muskatnuss
  • Pfeffer, Salz

Und so geht es:

  • Brate den Speck ohne ├ľl an bis er leicht knusprig ist, in der Zwischenzeit setzt du deine Nudeln auf.
  • Dann kannst du den Speck mit dem Wei├čwein abl├Âschen und kurz eink├Âcheln lassen.
  • Nehme die Pfanne jetzt vom Herd und verquirle die Eier mit unserer Tasty Italy-Br├╝he. Wenn du magst kannst du die Masse etwas salzen und pfeffern und mit Muskatnuss abschmecken.
  • Erhitze deinen Speck in der Pfanne nochmal und gebe deine gekochten Spaghetti hinzu und vermenge alles gut miteinander. Besonders wichtig ist, dass du nun die Pfanne vom Herd nimmst und n├Âtigenfalls ein wenig erkalten l├Ąsst, da sonst die Ei-Br├╝he-Masse stockt.
  • ├ťbergie├če die Nudeln damit und r├╝hre die So├če sofort unter. So wird sie wunderbar cremig. Als kleines i-T├╝pfelchen kannst du gerne auch noch ein Spiegelei braten oder ein Ei pochieren. Es schmeckt aber auch wunderbar mit ein paar Flocken Parmesan.
  • Die restliche Br├╝he am n├Ąchsten Tag f├╝r ein leckeres Risotto nutzen, oder zu einer sch├Ânen Sauce einreduzieren.